Sterylizator typu tuba w tubie do pasty puree

Sterylizator rurowy w tubie jest szeroko stosowany do produktów o dużej lepkości i produktów o małej objętości, takich jak koncentrat pomidorowy, koncentrat przecieru owocowego, miąższ owocowy i sosy z kawałkami.

W tym sterylizatorze zastosowano konstrukcję „rura w rurze” i technologię wymiany ciepła „rura w rurze”. Przeprowadza ciepło poprzez koncentryczny rurowy wymiennik ciepła, który składa się z czterech rur o stopniowo zmniejszającej się średnicy. Każdy moduł składa się z czterech koncentrycznych rur tworzących trzy komory, przy czym woda wymienna przepływa w komorze zewnętrznej i wewnętrznej, a produkt przepływa w komorze środkowej. Produkt przepływa w centralnej przestrzeni pierścieniowej, podczas gdy płyn grzewczy lub chłodzący przepływa w kierunku przeciwnym do produktu wewnątrz płaszcza wewnętrznego i zewnętrznego. Dlatego produkt przepływa przez sekcję pierścieniową i jest podgrzewany zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie.

-System sterylizatora typu „rura w rurze” o lepkości jest wyposażony w system przygotowania i cyrkulacji przegrzanej wody, wykorzystujący wiązki rur i pompy odśrodkowe, oraz sprzęt do konserwacji części chłodzącej, w tym urządzenie czyszczące powierzchni zwilżonej wodą chłodzącą.

- Mikser (przegroda) zapewnia bardzo równomierną temperaturę przetwarzanego produktu i minimalizuje spadek ciśnienia w obiegu. Rozwiązanie to pozwala na lepszą penetrację ciepła w głąb produktu, przy większej powierzchni styku i krótszym czasie przebywania, co skutkuje równomierną, szybką obróbką.

-Rury chłodzące są wyposażone w wbudowane bariery paroszczelne i kontrolowane przez sondy Pt100.

- Linia sterylizatorów typu „rura w rurze” o wysokiej lepkości jest wyposażona w specjalne kołnierze i barierowe komory parowe z uszczelkami typu O-ring. Moduły można otwierać w celu kontroli i łączyć parami za pomocą łuku 180°, który z jednej strony jest kołnierzowy, a z drugiej przyspawany.

-Wszystkie powierzchnie mające kontakt z produktem są polerowane na lustrzany połysk.

- Rury produktowe wykonane są ze stali AISI 316 i wyposażone w sprzęt do kontroli różnych etapów operacji, czyszczenia produktu CIP i sterylizacji SIP.

- Niemiecki system sterowania Siemens steruje silnikami, a także zarządzaniem i kontrolą zmiennych i różnych cykli za pośrednictwem niemieckiego sterownika PLC Siemens i paneli z ekranami dotykowymi.